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Coeur de Cuvée Brut 1er Cru AC

Vilmart & Cie - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims

Unterregion:

Montagne de Reims

Jahrgang:

2016

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorten:

Chardonnay (Morillon), Pinot Noir (Blauburgunder)

Dosage:

7 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

100`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Cuvée komponiert aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir vom namensgebenden Herzstück der ersten Pressung. Ausgebaut für 10 Monate im Barrique ohne biologischen Säureabbau. Mit ausdrucksstarken Aromen von reifen gelben Früchten, Agrumen, Haselnuss-Brioche Noten und dezenten mineralischen Kreide Tönen. Grossartige Gaumenfülle, druckvoll und reich, dennoch von einer finessenreicher Eleganz geprägt, mit viel Frische und Spannung. Sehr komplex und noch jung und ungestüm, mit grossem Alterungspotential.

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CHF 103.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Zu Fisch,- Meeresfrüchte- und auch Fleischgerichten, wie etwa Wolfsbarsch mit Steinpilzen, Saint Jacques mit Orangen-Muscheljus, aber auch zu Kalbsbries oder sogar gebratener Gänseleber.

Vilmart & Cie

In der Gemeinde Rilly-la-Montagne innerhalb des Anbaugebiets Montagne de Reims sind nur Premier Cru-Lagen zu finden. Deren Potenzial wissen erst einzelne...

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