Mines Anjou Rouge AC 2019
Domaine Andrée - Frankreich, Loire
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Cabernet Franc
Ausschenktemperatur:
16-18°
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Die Trauben stammen von fast 50 Jahre alten Cabernet Franc Reben, gewachsen auf Böden, die deren einer Kohlenmine ähneln, daher der Name. Ausgebaut für 24 Monate in Barriques. Würzig-fruchtiges Nasenbild mit Aromen von dunklen Beeren, Dörrkirschen und etwas Cassis, dazu Noten von Unterholz, Pfeffer, geräuchertem Speck und schwarzem Trüffel. Am Gaumen wiederum ein schönes Spiel von saftig-frischer Frucht, würziger Mineralik und eleganter Tannin Struktur.
CHFÂ 58.00
Speiseempfehlung
Wunderbar zu Rote Beete Risotto mit „Olivet Cendré“ (Kuhmilchkäse in Asche), zu Bohneneintopf mit Rauchfleisch oder zu einer saftigen Lammkeule mit Kräutern aus dem Ofen. Toll aber auch zu Wildgerichten, etwa Wildschwein-Filet mit Wacholder-Speck Sauce oder Wild-Entenbrust mit Schwarzen Johannisbeeren.
Domaine Andrée
Es ist kein Zufall, dass Stéphane Erissé in relativ kurzer Zeit
zum Geheimtipp fĂĽr ĂĽberzeugende Anjou-Weine geworden ist.
Stéphane...
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