L'École Anjou Rouge AC 2019

Domaine Andrée - Frankreich, Loire

Jahrgang:

2019

Alkoholgehalt:

13%

Traubensorte:

Cabernet Sauvignon

Ausschenktemperatur:

10-12°

Produkt:

Rotweine

Inhalt:

75 cl

Ein Novum von Stéphane Erissé, ein reinsortiger Cabernet Sauvignon, von einer kleinen Lage die er sich aneignen konnte. Auch bei diesem Wein setzt Stéphane auf eine sanfte Extraktion. Die Trauben werden entrappt und mit einem grossen Anteil ganzer Beeren für bis zu drei Wochen vergoren. Wunderbare Sorten-Typizität zeigend, dunkle Beeren, etwas Cassis, dazu feine Kräuter Würze und ein Touch von gegrillter roter Paprika. Mit präsenten aber gut eingebundenen, feinen Tanninen.

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CHF 71.00

Weniger als 30 verfügbar

Speiseempfehlung

Toller Begleiter zu etwas kräftigeren Gerichten, etwa französische Spezialitäten wie Rillette, oder dem Bohneneintopf "Cassoulet", zu würziger Pilzpfanne, aber auch zu Fleisch vom Grill und Wildgerichten.

Domaine Andrée

Es ist kein Zufall, dass Stéphane Erissé in relativ kurzer Zeit zum Geheimtipp für überzeugende Anjou-Weine geworden ist. Stéphane war kein Karriere-Winzer, sondern 15 Jahre lang Baumeister, bevor er sich 2008 entschied, seine Passion für Weinbau, zum Hauptberuf zu machen. Zum Glück wusste er genau, wen er für seine «Weinlehre»...

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