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Chardonnay Fût de Chêne Extra Brut AC 2019

A. Levasseur - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne

Unterregion:

Vallée de la Marne

Jahrgang:

2019

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorte:

Chardonnay (Morillon)

Dosage:

4-6 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

35`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

150 cl

Mit Fokus auf Sortentypizität, im Zusammenspiel der Reflexion des jeweiligen Jahrgangs-Charakters, füllt David Levasseur auch einen reinsortigen Chardonnay, einen Pinot Noir und einen Meunier, in limitierter Stückzahl und ausschliesslich in Magnum ab. Der Grundwein dafür wurde ohne BSA im Eichenfass ausgebaut. Verführerische Nase mit Aromen von saftigen Pfirsichen, reifen Melonen und gelben Pflaumen, dazu etwas Orangeat und Zitronat, deutlich untermalt mit Hefe-würzigen Noten von frischem Brot, Butter Croissant, Nüssen und einem Hauch Ingwer. Lebhafter, knackiger Gaumenauftritt, zeigt zugleich schöne Frische und eine saftig-fruchtige «Vinosität», mit dezent mineralischem Menthol Touch im Finale.

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CHF 143.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Wunderbar zum Apéro mit Häppchen wie Torteletts mit Lachstatar, gegrilltem Pfirsich mit Feta und Walnüssen oder Zitronengrassüppchen mit gebratener Garnele, aber auch zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa gegrillter Oktopus auf mediterranem Gemüse-Zitrusfrüchte Salat.

A. Levasseur

In Cuchery, genauer gesagt in der Rue du Sorbier, wurde Champagne A. Levasseur vor über 70 Jahren gegründet. David...

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