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Crayère (deg. 23) AC

Cazé-Thibaut - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne

Unterregion:

Vallée de la Marne

Alkoholgehalt:

12%

Traubensorten:

Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling), Chardonnay (Morillon)

Dosage:

0 g/l

Ausschenktemperatur:

9-11°

Gesamtproduktion des Hauses:

15`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Eine Cuvée komponiert aus 55% Meunier und 45% Chardonnay. Basis bildet zwar der Jahrgang 2021 aber nur als kleiner Teil, 60% sind Reserveweine aus 19 & 18. Ausgebaut in gebrauchten Holzfässern. Im Bouquet ergänzen sich die Aromen Welten von Meunier und Chardonnay mit Noten von Waldbeeren, roten Kirschen und Pflaumen, sowie von Meyer-Zitrone, kandierter Blutorange und Pfirsich, floral-mineralisch unterlegt mit Düften von Mandelblüten, etwas Bergamotte und einem dezenten Kreide-Touch. Am Gaumen saftig knackig, mit toller Frische und wiederum mineralischer, fein-herber Würze im Finale.

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CHF 46.50

Mehr als 100 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Ein ausgezeichneter Champagner zum Aperitif, der auch wunderbar zu feinen Fisch- und Muschelgerichten wie etwa Zanderfilet mit Mandel-Pinien Kruste und Orangenabrieb oder zu Spaghetti Vongole harmonieren.

Cazé-Thibaut

Die Familie Cazé baut seit zehn Generationen an der Westseite des Vallée de la Marne Trauben an. Roger Cazé...

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