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Bossa Nova (deg. 24) Extra Brut Blanc de Noirs 1er Cru AC

Guillaume Sergent - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims

Unterregion:

Montagne de Reims

Alkoholgehalt:

12%

Traubensorten:

Pinot Noir (Blauburgunder), Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling)

Dosage:

0 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

7`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Ein Blanc de Noirs, komponiert aus Pinot Noir und Meunier Trauben, ausgebaut Teils im Holzfass. Das Resultat ist ein charaktervoller, einladender Champagner, mit Aromen von saftigem Kernobst, gelben Kirschen, Waldbeeren und Zitrusfrüchten, umrahmt von fein-herben Kreide Tönen und würzigen, zart rauchigen Nuss Noten. Oder wie Guillaume auf dem Rücketikett schreibt: `geflüsterte Poesie, die von einer einfachen und reifen Rhythmik bedient wird`

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CHF 50.50

95 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Ein wunderbarer Champagner zum Apéro mit ein paar klassischen Käse-Gougères oder Schinkengipfeli, genauso wie zu etwas komplexeren Gerichten, etwa gebratenem Blumenkohl mit Tahini und Granatapfelkernen, zu geflämmter Makrele auf Apfel-Sellerie Salat oder auch zu Miesmuscheln im Fenchel-Kirschtomaten-Ouzo Fond.

Guillaume Sergent

Gerade mal 1.7 Hektar beträgt die Fläche des kleinen Weinguts von Guillaume Sergent in Vrigny, der dieses 2008 von seinem Vater...

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