Les Terres Froides Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru AC
R. Pouillon - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2020
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Chardonnay (Morillon)
Dosage:
0.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
60`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Von einer kühleren Nordlage aus der Montagne de Reims (Tauxières) stammen die Trauben für diesen Blanc de Blancs. Ausgebaut Teils in Barriques, Teils in Beton Eiern und Teils in Keramik Amphoren. Frisches, klares Nasenbild zeigend, mit Chardonnay- typischen Aromen von gelben Früchten, Nashi-Birnen und Zitrus Noten, unterlegt von mineralischen Jod- und Kreide Tönen. Knackiger Gaumenauftakt, zupackend mit feiner Perlage und dezenter Salzigkeit im Abgang.
CHF 76.00
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Mit seiner Frische ist er sowohl ideal zum Apéro, als auch ein toller Begleiter zu Sushi und Sashimi, Austern oder Räucherfischen. Wunderbar zu Weissweinrisotto, entweder mit gebratenen Kaninchenfilets oder Sellerie-"Steaks". Aber auch zu verschiedenen, fein säuerlichen Frischkäsen.
R. Pouillon
Sechseinhalb Hektar umfasst der, auch heute noch nach
seinem Grossvater benannte Betrieb von Fabrice Pouillon,
verteilt auf 36 Parzellen mit jeweils...
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