Résonance (deg.24) Extra Brut AC
Marie Courtin - Frankreich, Champagne, Côte des Bar
Unterregion:
Côte des Bar
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
18`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Ausgebaut rein im Stahltank. In der Nase zeigen sich rotbeerige Aromen, Weichseln, reifer Apfel, etwas Quitte und Grapefruit, unterlegt mit dezent rauchigen, fein-würzigen Nuss Noten. Knackiger Gaumen, zupackend, komplex, mit schöner Frische und kreidig-salziger Mineralik im Finale.
CHF 55.00
Bio
55 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Wunderbar stoffiger Apéro Champagner, der aber hervorragen auch zu verschiedenen Vorspeisen passt, etwa geräucherte Fische, zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Petersilienwurzel Purée, oder sogar auch zu Eintöpfen, wie etwa ein würziges "Cassoulet".
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Champagne Marie Courtin ist eine Ausnahmeerscheinung – genau wie Dominique Moreau, die Frau hinter diesem faszinierenden Projekt. In Polisot,...
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