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Les Protelles (deg. 23) Extra Brut ROSÉ AC

Piollot Père & Fils - Frankreich, Champagne, Côte des Bar

Unterregion:

Côte des Bar

Alkoholgehalt:

12%

Traubensorte:

Pinot Noir (Blauburgunder)

Dosage:

4 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

70`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Ein wunderbarer Vertreter eines Rosé de Saignée, bzw. Rosé de macération, zu 100% aus Pinot Noir Trauben, mit einer Mazerationszeit von bis zu 3 Tagen. In der Nase viel Pinotzität zeigend mit Aromen von roten Kirschen, Pflaumen, Apfelschalen und würzigen Noten von Nüssen, Tabak, etwas Lakritz und getrockneten Rosenblättern. Auch am Gaumen zeigt sich wiederum ein zarter Rotwein-Charakter, gleichzeitig fordernd und verspielt, samtig und elegant, mit schöner Frische und einer subtilen Tannin Struktur.

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CHF 54.00

Bio

50 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Kann durchaus zu etwas kräftigeren Speisen gereicht werden, etwa zu würzigen Pasteten, zu Tatar oder einem Carpaccio. Toll auch zu Pasta und Risotto mit Waldpilzen, bis hin zu Geflügel und auch zu Grilladen.

Piollot Père & Fils

Seit fünf Generationen wird bei Piollot Champagner hergestellt, ab 1986 unter eigenem Label. Während Roland Piollot die Weinberge biologisch bewirtschaftet (Ecocert zertifiziert),...

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