La Rue des Noyers (B.2019) Brut Nature AC
Benoît Déhu - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Meunier (MĂĽllerrebe/Schwarzriesling)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
15`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Der Grundwein wird für 11 Monate in Barriques ausgebaut, deren Holz von den eigenen Eichen stammt. Ohne BSA und ganz ohne Filtration wird der Wein anschliessend für die zweite Gärung auf die Flasche gezogen - eine eventuelle, feine Trübung ist daher normal! Im wunderbar vielschichtigen Nasenbild zeigen sich tiefgründige Aromen von roten Waldbeeren, Orangen Zesten, Nektarinen und getrocknete Birnen, dazu (Mandel)-Blüten Düfte und würzige Noten von Laugengebäck, Nüssen, feinstem Zedernholz und klar mineralischen Tönen. Am Gaumen zupackend, mit Zug, enormer Komplexität, Länge und grossartigem Potenzial.
CHFÂ 80.00
R
N
Bio
Weniger als 30 verfĂĽgbar
Benoît Déhu
Das Champagnerhaus Déhu Père et Fils blickt auf eine
lange Tradition zurĂĽck, wurde es doch schon 1787, zwei
Jahre vor der Französischen Revolution, gegründet. Ein ganz
neues - und eigentlich DAS ausschlaggebende Kapitel
schreibt nun aber Benoît Déhu, der die Familiendomain -
gelegen in Fossoy, am äußersten, westlichen Rand des Vallée
de la Marne - jetzt...
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