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Terroir de Cramant Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC

Les Freres Mignon - Frankreich, Champagne, Côte des Blancs

Unterregion:

Côte des Blancs

Jahrgang:

2018

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorte:

Chardonnay (Morillon)

Dosage:

1.6 g/l

Ausschenktemperatur:

8-10°

Gesamtproduktion des Hauses:

20`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Die Trauben stammen von alten Rebstöcken einer «sélection massale», der Grand Cru Gemeinde Cramant, unter anderem auch aus der Top-Lage "Le Bateau". Ausgebaut wurde der Grundwein für 10 Monate in gebrauchten Barriques. Fein ziseliertes Nasenbild, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Galiamelone und etwas Tonic, zart rauchig umrahmt mit kühler Mineralik und dezentem Hefe Touch. Am Gaumen mit viel Power und Substanz, zupackend, mit knackiger Frische und "Cramant-typischem" Schmelz im druckvollen Finale.

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CHF 72.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Wunderbarer Begleiter von Fischgerichten mit Fisch und Krustentieren, etwa Tatar von Lachs und Zander mit Orangenabrieb und Dill, oder Carabineros mit Limettenöl und Fleur de Sel, aber auch toll zu hellem Geflügel.

Les Freres Mignon

Schon der Urgrossvater produzierte Wein mit Trauben aus den von ihm selbst bewirtschafteten Weinbergen, bis die Familie irgendwann beschloss,...

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