Confidentielle (deg. 25) Extra Brut AC
Odile Thieullet - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Meunier (MĂĽllerrebe/Schwarzriesling)
Dosage:
0.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
6`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Meunier stammen aus Lagen der Gemeinden "Cuisles", "Jonquery" und "Châtillon-sur-Marne". Basis bildet der Jahrgang 2022, welcher zu gut 80% im Holz ausgebaut wurde, der Rest in kleinen Stahltanks. In der Nase zeigen sich Aromen von saftigem Apfel, Birne und gelbem Pfirsich, dazu schöne Zitrus-Frische, unterlegt mit Noten von Brioche und gerösteten Mandeln. Einladender Gaumen mit toller Frische, wiederum Zitrusfrüchte und fein cremige Nuss Töne zeigend. NUR 3073 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHFÂ 50.50
Weniger als 30 Flaschen verfĂĽgbar
Speiseempfehlung
Einladender Champagner zum Aperitif und als wunderbarer Begleiter zu verschiedenen Vorspeisen, etwa zu saftiger Zucchini-Käse Quiche, zu "Ajo Blanco" - einer würzigen spanischen Mandelsuppe oder zu Vitello Tonnato. Toll auch zu Fischgerichten.
Odile Thieullet
Inmitten der sanften Hügel des Marne-Tals, wo grüner Ton und der Meunier seit Generationen prägen, geht Odile Thieullet ihren eigenen Weg. Tochter, Enkelin und Urenkelin von Winzern – und doch kein Abklatsch der Familiengeschichte. Nach Lehrjahren an der Seite von Sébastien Mouzon und ihres Bruders Cédric Moussé entschied sie sich...
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