Sans Année S.A. (B.2022) Extra Brut AC
Flavien Nowack - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling), Chardonnay (Morillon)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
30`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die geniale "Einsteiger"-Cuvée von Flavien, komponiert aus 60% Meunier und 40% Chardonnay. Basis bildet dabei mit rund 90% der Jahrgang 2022, dazu gesellen sich Reserve-Weine aus einem Perpetuell von 2012-2021. Im einladend mineralisch-frischen Nasenbild zeigen sich Aromen von Zitronen-Abrieb, Aprikosen-(Kerne), und roten Wald Beeren, unterlegt mit Noten von Kreidepulver und geriebener Mandel. Am Gaumen fruchtig, mit wunderbar frischem Auftakt, knackigen Agrumen Tönen und wiederum einem dezenten, fein cremigen Mandel Touch, der eine schöne Textur verleiht.
CHF 50.00
Speiseempfehlung
Wunderbarer Apéro-Champagner, der auch toll zu leichten Vorspeisen, Suppen und natürlich verschiedenen Fischgerichten harmoniert.
Flavien Nowack
Was 1795 mit Jean-Baptiste Nowack in Vandières seinen
Anfang nahm, wurde ab 1915 durch Ferdinand und Sohn Fernand
zum Weingut Champagne Nowack, das damals ausschließlich
auf Pinot Meunier setzte. Der junge Flavien (Jahrgang 1990)
- nun in vierter Generation - ist von jener Art dynamischer
"spiritus rector", die seit einigen Jahren für die "neue"
Champagne verantwortlich...
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