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Les Terres Bleues (2021) Extra Brut AC

Flavien Nowack - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne

Unterregion:

Vallée de la Marne

Alkoholgehalt:

12%

Traubensorte:

Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling)

Dosage:

1 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

30`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

100% Meunier von den ältesten,1975 gepflanzten Reben, der obersten "Fontinette-Lagen", wo die Böden über stark ausgeprägte Fossil-Kalkschichten aufweisen. Ausgebaut wurde der Grundwein für 11 Monate in Barriques. Elegantes Nasenbild mit Aromen von Waldbeeren, Marillen und Blüten Düften, fein umrahmt mit Noten von gebrannten Mandeln, einem Hauch Zimt und einem zart rauchigen Pfeffer Touch. Am Gaumen etwas Pflaume, frisch gepflückte Heidelbeeren, wiederum eine wunderbare Eleganz ausstrahlend, dabei viel Tiefe und Mineralität zeigend.

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CHF 63.00

60 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Eleganter Begleiter zu edlen Fischgerichten, etwa gebratener Loup de Mer auf Pastinaken Puree, oder Seezungenfilet Müllerin Art, aber auch zu feinen Krustentieren und Geflügel.

Flavien Nowack

Was 1795 mit Jean-Baptiste Nowack in Vandières seinen Anfang nahm, wurde ab 1915 durch Ferdinand und Sohn Fernand zum Weingut Champagne...

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