4 Eléments Chardonnay Brut AC (deg.04/25) 2019

Cuvée 4 Éléments gibt es jeweils nur, wenn es die Qualität des Jahrgangs zulässt, als reinsortigen Chardonnay, Pinot Noir oder Meunier. Die Elemente stehen für: eine Einzellage; ein Jahrgang; eine Rebsorte und eine Ausbauart - in 600 Liter Demi-Muids (für 18 Monate). Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay stammen aus der Einzellage «Les Blanches Voies» in der 1er Cru Gemeinde Rilly la Montagne. In der Nase zeigen sich Aromen von weissem Pfirsich, Limetten Abrieb, Zitronat und Aprikose und etwas Melone, getragen von mineralisch-jodigen Noten nach feuchtem Kies, Feuerstein und zerstosenen Austernschalen, dazu dezente Kräuter und Blüten Töne. Am Gaumen druckvoll und straff, mit toller, zitrischer Frische und wiederum mineralischem, dezent salzigem Touch im Finale. NUR 2145 FLASCHEN PRODUZIERT!