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Oiry (B.2021) Extra Brut Blanc de Blancs AC

Suenen - Frankreich, Champagne, Côte des Blancs

Unterregion:

Côte des Blancs

Alkoholgehalt:

13%

Traubensorte:

Chardonnay (Morillon)

Dosage:

4 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

35`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

150 cl

Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen ausschliesslich aus Lagen der Grand Cru Gemeinde Oiry, von durchschnittlich 45-jährigen Reben. Die Basis bildet der Jahrgang 2021, dazu kommen rund 45% Reserve-Weine von 2013-2020. Ausgebaut wurde der Grundwein zu 60% im Tank und 40% in Barriques und Demi-Muids. Klare, feine Nase mit Aromen von Clementinen, Pomelo und etwas Zitronenverbene. Glockenklare, mineralische Noten, mit feinwürzigen Anklängen von frischem Ingwer, Limettenabrieb und zart salzigen Tönen. Zupackend und lang. NUR 400 MAGNUM PRODUZIERT!

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CHF 150.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Muscheln, speziell Austern, zu Sushi und Sashimi, Meeresfische, speziell vom Grill, oder nur mit leichten Saucen.

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