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Les Robarts Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC 2018

Suenen - Frankreich, Champagne, Côte des Blancs

Unterregion:

Côte des Blancs

Jahrgang:

2018

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorte:

Chardonnay (Morillon)

Dosage:

3 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

35`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Auszeichnungen:

Parker 97+

Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen von zum Teil bis zu 74-jährigen Reben, welche ausschliesslich aus der namensgebenden Einzellage der Grand Cru-Gemeinde Cramant stammen, in welcher Aurélien 0.35ha besitzt. Ausgebaut wurde der Grundwein für neun Monate in einem grossen, 20hl Holz-Foudre. Degorgiert wurde nach fünf Jahren Flaschenreife. Einladendes Nasenbild mit Aromen von köstlichem Apfel, reifer Birne und weissen Pfirsichen, umrahmt mit Noten von Frühlingsblumen und einem Hauch Brotteig, getragen von deutlicher, lebendiger Mineralität, die an nasses Kies und Feuerstein erinnert. Am Gaumen komplex, Tiefe zeigend, mit zupackender Frische und wiederum mineralisch geprägter Struktur. NUR 2637 FLASCHEN GEFÜLLT!

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CHF 216.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Anspruchsvoller Apero-Champagner, aber noch besser zum Essen. Passt zu allem, was auch ein grosser Chablis oder Puligny Montrachet begleiten würde. Um die Tiefgründigkeit und die feinen Aromen zu unterstreichen, empfiehlt es sich diesen Champagner 10-20 Min. vor dem Genuss zu öffnen und in einem grösseren Glas zu servieren. (z.B. Riedel Veritas, oder Zalto Universal)

Suenen

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