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Colette Rosé (2022) Extra Brut AC

Jérôme Blin - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne

Unterregion:

Vallée de la Marne

Alkoholgehalt:

12%

Traubensorte:

Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling)

Dosage:

0 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

9`500 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Obwohl reinsortig aus Meunier, ist dies ein "Rosé d`Assemblage", denn zum weiss gekelterten Grundwein, werden noch 22% Meunier als Rotwein zugegeben. Die Trauben stammen von rund 35-jährigen Reben vom Jahrgang 2022. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen Waldbeeren, Cocktailkirschen und etwas Quitten-Gelee, umrahmt von fein-würzigen Noten, Blüten Düften und einem Touch von Rauchmandeln. Am Gaumen dicht und reiffruchtig, mit viel Vinosität, zarter Gerbstoff Struktur und saftiger Frische.

CHF 53.00

89 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Mit seiner Vinösen Art, zeigt er sich als wunderbarer Begleiter auch zu etwas kräftigeren Gerichten, etwa Entenbrust mit Blutorangensauce, zu Saltimbocca vom Seeteufel, oder zu Filet vom Duroc-Schwein, gefüllt mit Dörrpflaumen und Mandeln. Charaktervolle Kombination auch zu marinierten Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer. NUR 1421 FLASCHEN PRODUZIERT!

Jérôme Blin

Die Familie Blin betreibt Weinbau im Vallée de la Marne seit dem 17. Jahrhundert. Jérôme Blin beschließt nach seinem Studium...

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