Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat 2022

Emmanuel Lassaigne macht nicht nur großartige Champagner, sondern auch einen bemerkenswerten Weißwein, einen sogenannten Coteaux Champenois Blanc. Die abfallenden Hänge von Montgueux, eignen sich mit ihrem Terroir hervorragend dafür und tragen, nicht ganz zu Unrecht, auch den Spitznamen Montrachet der Champagne. So entstehen hier mit Trauben aus der Einzellagenparzelle «Haut Revers du Chutat», im Falle von Emmanuel Lassaigne, schon fast burgundisch anmutende Chardonnay mit immenser aromatischer Intensität, gemischt mit der Reinheit der Kreide. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, weissem Pfirsich, Blütenhonig und einem Hauch Vanillin, fein würzig umrahmt mit mineralisch-jodigen Rauch Noten. Am Gaumen knackig, mit bemerkenswerter Spannung und gut akzentuierter Frische, dabei elegant, mit schöner Frucht und mineralischem Finale. RARITÄT!