Solera (B.2020) Extra Brut 1er Cru AC
R. Pouillon - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
11.5%
Traubensorten:
Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay (Morillon)
Dosage:
3 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
60`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Bestehend je hälftig aus Chardonnay und Pinot Noir, gereift im grossen Holzfass im Solera-Verfahren, das Weine von 21 Jahrgängen beinhaltet (1997 - 2020). Jedes Jahr werden 30% von diesem Wein für diese Cuvée abgefüllt und das Fass mit dem neuen Jahrgang aufgefüllt. Klares, komplexes Bukett mit Aromen von rotem Apfel, Pfirsich und Honigmelone, dazu etwas Nuss, Pinienkerne und feine Blüten Düfte und eine klare jodig-mineralische Kreide Note. Am Gaumen mit guter Frische, sehr ausgewogen und finessenreich, rund, mit fein salzigem reife Touch. Idealerweise 20-30 Minuten vor dem Genuss öffnen.
CHFÂ 97.00
R
N
Weniger als 30 Flaschen verfĂĽgbar
R. Pouillon
Sechseinhalb Hektar umfasst der, auch heute noch nach
seinem Grossvater benannte Betrieb von Fabrice Pouillon,
verteilt auf 36 Parzellen mit jeweils ganz bestimmten
Merkmalen. Mein GroĂźvater Roger grĂĽndete 1947 Champagne R.
Pouillon, und mein Vater James leistete unglaubliche Arbeit
bei der Entwicklung der Domaine. Nun bin ich stolz darauf,
diese Verantwortung zu ĂĽbernehmen, stolz auf dieses
Zeichen,...
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