Zur Übersicht

Avize - Le Chemin de Paradis Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC 2018

Les Freres Mignon - Frankreich, Champagne, Côte des Blancs

Unterregion:

Côte des Blancs

Jahrgang:

2018

Alkoholgehalt:

13%

Traubensorte:

Chardonnay (Morillon)

Dosage:

0.8 g/l

Ausschenktemperatur:

8-10°

Gesamtproduktion des Hauses:

20`000 Fl.

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Premiere dieser Einzellagen-Abfüllung von Trauben alter Reben (1968) aus der namensgebenden Parzelle der Grand Cru-Gemeinde Avize. Ausgebaut wurde der Grundwein im Barrique, dergorgiert wurde nach 75 Monaten Flaschenreife. Wunderbare Aromen von Zitrusfrüchten, Zitrusöl, saftigen Aprikosen und Pfirsichen, frischer Ananas und etwas Melisse, mineralisch-würzig unterlegt mit Noten von Kreidepulver, Austernschalen und gerösteten Pinienkernen, dazu ein Touch von Jasmin. Am Gaumen zupackend und vielschichtig, mit saftig frischer Frucht und wiederum fein-würziger Mineralik im Finale. RARITÄT, NUR 500 FLASCHEN PRODUZIERT!

CHF 90.00

Neu

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Ein hervorragender Begleiter zu Fisch und Krustentieren, wie pochierte Seezungenröllchen mit Weisswein-Kräuter Sauce, gebratener Loup de Mer auf Fenchel-Orangen Ragout oder zu Langostinos mit leicher Vanille-Beurre Blanc. Toll aber auch zu Geflügel oder Kalbsbries.

Les Freres Mignon

Schon der Urgrossvater produzierte Wein mit Trauben aus den von ihm selbst bewirtschafteten Weinbergen, bis die Familie irgendwann beschloss,...

Mehr zum Produzent
Weitere Champagner und Schaumweine des Produzenten