Le Couchant Extra Brut Blanc de Blanc AC 2019
Laurent Lepitre - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay (Morillon)
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Erst der dritte Jahrgang dieses reinsortigen Chardonnays. Der Grundwein wurde für zehn Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. In der Nase zeigen sich einladende Aromen von saftigen gelben Früchten, Weinberg Pfirsich, Grapefruit und etwas Cantaloupe Melone, umrahmt einerseits mit kühler Mineralik aber auch von zarten, buttrig-nussigen Röst Noten und einem Touch feinstem Vanillin. Am Gaumen zupackend, tolle Frische zeigend, mit saftig-reifer Frucht, gutem Grip und schönem Schmelz im Finale.
CHF 67.00
Speiseempfehlung
Toll zum Apéro mit kleinen "Schmankerln", etwa frischem Saiblingstatar mit Wasabi Creme, Kalbsbraten Röllchen mit Frischkäse und Rucola oder gefüllten, frittierten Zucchini Blüten. Aber auch zu Fisch und Meeresfrüchten.
Laurent Lepitre
Auch Laurent Lépitre gehört zu den neuen, jungen Talenten in der Champagne, welche bereits mit Ihren ersten Weinen für...
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