La Trame Noire Extra Brut AC 2021
Clément Leclere - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
5´000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Meunier stammen aus der Einzellage "Le Mont Robert" in Tramery. Ausgebaut wurde der Grundwein in Barriques und einem Demi-Muid. Mit Aromen von Blutorangen-Zesten, Limetten Abrieb und Salzzitronen, dazu gelbe Pflaumen und eine Spur von roten Waldbeeren, fein würzig unterlegt mit Noten von frischen Mandeln und zart rauchiger Mineralik. Am Gaumen zupackend und geradlinig, mit vifer Säure Struktur, frischer Frucht und dezenter Cremigkeit im Finale. NUR 887 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 52.50
R
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Mit seiner vifen Art ist er nicht nur ein appetitanregender Aperitif, sondern passt auch wunderbar zu verschiedene Vorspeisen und Fischgerichten, etwa zu Mousse von geräucherter Forelle, zu Bulgur-Salat mit getoasteten Mandeln, Salzzitronen und getrockneten Cranberrys, oder zu Felchen Filet "Müllerin Art".
Clément Leclere
Die Geschichte beginnt 1922, als Cléments Ururgroßvater die ersten Reben pflanzt. Aus einem reinen Traubenbetrieb wird mit den Jahren...
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