Pataphysique Extra Brut 1er Cru AC 2019

Ein reinsortiger Meunier von Trauben sehr alter Weinstöcke aus Vrigny, von denen einige sogar noch «Franc de Pied», also Wurzelechte Stöcke sind. Ausgebaut wurde der Grundwein im Fass. Der Name Pataphysik geht auf ein Wort zurück, das von Alfred Jarry geprägt wurde und die sogenannte Wissenschaft der Ausnahmen ist. Pataphysiker wie Jacques Prevert, Boris Vian, Raymond Queneaux und Juan Miro hatten in den 50er Jahren Urlaub in Vrigny gemacht. In der Nase zeigen sich Aromen von Waldbeeren, kandierter Blutorange, reifem Apfel und auch Bratapfel, umrahmt mit dezent würzigen Noten von getoasteten Mandel Blättchen, getrockneten Blüten, einem Hauch Vanillin und dezent mineralischen Tönen. Am Gaumen tolle Struktur zeigend, mit zart saliner Würze, Frucht und feinem Reife Schimmer, ausgewogen durch eine gute Frische. NUR 1601 FLASCHEN PRODUZIERT!