Prestance Blanc de Noirs Extra Brut AC (deg.06/25) 2021
Marie Courtin - Frankreich, Champagne, CĂ´te des Bar
Unterregion:
CĂ´te des Bar
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
18`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Reinsortiger Pinot Noir, ausgebaut in Amphoren. Beeindruckendes Nasenbild mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und saftigem Apfel, jedoch auch fast „Chabliesque“ anmutende, von den Muschelkalkböden herrührende Noten von gelben Pflaumen, reifen Aprikosen und Zitrusfrüchten, dazu feine Blüten- und Honig Düfte, unterlegt mit würzig mineralischen Tönen nach Nüssen, Jod und nassem Kies. Am Gaumen mit viel Druck, fordernd, vielschichtig und wiederum schöne Mineralität zeigend, dabei harmonisch, mit guter Frische und feiner Salzigkeit im langen Finish. (NEUES ETIKETT)
CHFÂ 99.00
N
Bio
Weniger als 30 verfĂĽgbar
Speiseempfehlung
Toller Begleiter zu einer Hähnchen-Tajine mit Dörraprikosen, grünen Oliven und Pinienkernen, oder zu Wolfsbarsch mit Kräuteröl auf Paprika-Zucchini Gemüse von Grill. Spannend auch zu im Salzteig gebackenem Sellerie mit Tahini und Granatapfel.
Marie Courtin
Champagne Marie Courtin ist eine Ausnahmeerscheinung – genau wie Dominique Moreau, die Frau hinter diesem faszinierenden Projekt. In Polisot, im Herzen der Côte des Bar, bewirtschaftet sie ihre kleinen Parzellen mit großer Hingabe biodynamisch, mit Vision, Tiefe und unerschütterlichem Glauben an die Kraft des Terroirs. Benannt nach Dominiques Großmutter, spiegeln...
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