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Ambonnay Non Dosé Grand Cru AC 2021

Marguet - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims

Unterregion:

Montagne de Reims

Jahrgang:

2021

Alkoholgehalt:

12.5%

Traubensorten:

Chardonnay (Morillon), Pinot Noir (Blauburgunder)

Dosage:

0 g/l

Ausschenktemperatur:

10-12°

Gesamtproduktion des Hauses:

95`000 Fl.

Anbaumethode:

Biodynamisch

Produkt:

Champagner

Inhalt:

75 cl

Komponiert aus 92% Chardonnay und 8% Pinot Noir, von Trauben aus sechs verschiedenen Einzellagen der Grand Cru Gemeinde Ambonnay. Allesamt einzeln in gebrauchten Fässern ausgebaut und nur minimalst geschwefelt. Frisch fruchtige Nase mit Aromen von saftigen Äpfeln, Weinbergpfirsich, (Pink) Grapefruit, Orangeat und Zitronat und etwas Limettenabrieb, unterlegt mit floralen und deutlich mineralischen Noten von weissen Blüten, Fenchelsamen und jodigen, an Muschelschalen erinnernde Kalk Tönen. Am Gaumen zupackend, knackig und frisch, dabei schöne Eleganz ausstrahlend mit fein nussiger Würze und zart salzigem Touch im Finale.

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CHF 82.00

Neu

Bio

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Speiseempfehlung

Ein wunderbarer Begleiter zu verschiedenen Fischgerichten und Krustentiere, etwa kross gebratener Zander auf Zitronenrisotto, Steinbutt vom Grill mit Fenchel-Kapern Butter oder Flusskrebse mit Sauce Maltaise.

Marguet

Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich und andere zu bewegen...

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