Bouzy Non Dosé Grand Cru AC 2021
Marguet - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
95`000 Fl.
Anbaumethode:
Biodynamisch
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Der 2021er Bouzy besteht zu 100% aus Pinot Noir Trauben. Diese stammen allesamt von eigenen Lagen der namensgebenden Grand-Cru-Gemeinde. Minimalst geschwefelt. Ausdrucksstarkes Nasenbild mit Aromen von knackigem Apfel, schwarzen Kirschen und wilden Beeren, dazu Grapefruit Noten und im Hintergrund etwas Honig, Nuss und Biskuit. Unterlegt mit floralen Tönen nach Rosenblättern und Melisse. Druckvoller Gaumen, cremig, mit viel Substanz, dabei getragen von einer fein herben, mineralisch-kalkigen Säure Struktur. NUR 1841 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 82.00
Bio
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Mit seiner kräftigen Struktur eignet er sich bestens als vielseitiger Speisenbegleiter. Zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa pochierter Steinbutt mit Blumenkohl-Creme, Kartoffelmoussline mit Kaviar, oder auch Milken mit Steinpilzen oder Geflügelgerichten.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation
verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich
und andere zu bewegen...
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