Vertus Non Dosé Premier Cru AC 2021
Marguet - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay (Morillon)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
95`000 Fl.
Anbaumethode:
Biodynamisch
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay stammen aus Lagen der Premier-Cru Gemeinde Vertus, vom befreundeten, in der Biodynamie-Szene weitum bekannten Winzer Marc Augustin. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, Mirabellen und weissem Pfirsich, dazu floral-würzige Noten von Zitronenmelisse und etwas Lindenblüten, umrahmt von typischer, leicht jodiger Mineralität. Am Gaumen zupackend, frisch, mit knackig-eleganter Frucht und wiederum einer mineralisch geprägten, zarten Salzigkeit im Finale.
CHF 82.00
Neu
Bio
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Wunderbar zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, etwa Tataki vom Hamachi mit Yuzu und Algensalat oder zu gebratener Jakobsmuschel auf Apfel-Sellerie Püree mit Fleur de Sel und leicht kräuterigem Olivenöl. Toll auch zu gebratenen Zucchini mit Zitronen Nudeln.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation
verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich
und andere zu bewegen...
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