Les Crayères Lieu Dit Ambonnay Non Dosé Grand Cru AC 2021
Marguet - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
13%
Traubensorte:
Chardonnay (Morillon)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
95`000 Fl.
Anbaumethode:
Biodynamisch
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay, stammen von der namensgebenden Einzellage der Grand Cru Gemeinde Ambonnay, mit sehr alten Reben (1965 & 1974). Der Name ist Programm, so zeigen sich in der Nase, nebst Aromen von Weinberg Pfirsich, Salzzitronen und Grapefruit, vor allem auch mineralisch geprägte Noten von Austernschalen, feuchtem Kies und Kreidepulver, dazu zarte Nuss- und Blüten Töne. Am Gaumen mit Druck, toller Frische und saftig-würziger Frucht, dabei trotzdem schöne Feinheit zeigend. NUR 1774 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 95.00
N
Bio
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Anspruchsvoller Apéro Champagner, der aber vor allem auch hervorragend Gerichte aus der Fisch- und Meeresfrüchte Küche begleitet, etwa Carpaccio vom Garabinero mit Fenchelgrün, Meersalz und Limettenöl, Miesmuscheln nach mediterraner Art oder überbackene Austern. Toll aber auch zu Bress-Huhn mit Salzzitronen.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation
verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich
und andere zu bewegen...
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