Le Parc Lieu Dit Ambonnay Non Dosé Grand Cru AC 2021
Marguet - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay (Morillon)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
95`000 Fl.
Anbaumethode:
Biodynamisch
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben stammen von alten Reben (1982) aus der namensgebenden Einzellage der Grand Cru Gemeinde Ambonnay. Ausgebaut wird der Grundwein in gebrauchten Holzfässern und nur minimalst geschwefelt. Im Nasenbild zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikosen, und etwas Quitte, dazu florale Noten von Melisse und Zitronenthymian, unterlegt mit dezent mineralischen Kreide Tönen. Am Gaumen zupackend, mit gutem Druck, Spannung, knackiger Frische und feiner Salzigkeit im Abgang. NUR 2391 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 95.00
N
Bio
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Wunderbar zum Apéro mit Austern, oder auch zu Sushi und Sashimi. Hervorragend auch zu verschiedenen Fischgerichten und Meeresfrüchten vom Grill, etwa Wolfsbarsch auf einem Ragout von Fenchel und Queller oder Oktopus mit gebratenem Mais, Paprika und Zitrone.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation
verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich
und andere zu bewegen...
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