Dits-Lieux (B.2023) AC
Brocard Pierre - Frankreich, Champagne, CĂ´te des Bar
Unterregion:
CĂ´te des Bar
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Pinot Noir (Blauburgunder), Pinot Blanc (Weissburgunder), Chardonnay (Morillon)
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
70`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Eine Cuvée basierend zu 75% auf Pinot Noir, 20% Pinot Blanc und 5% Chardonnay. Die Trauben dafür stammen aus 10 verschiedenen Parzellen. Ausgebaut zu rund 90% im Stahltank, der Rest im 300Lt. Eichenfass. Einladendes Nasenbild mit Aromen von gelbe Kirschen, Äpfeln, Nektarinen und Zitrusfrüchten, dazu bringt der Pinot Blanc-Anteil feine Noten von saftigen Birnen und Blüten Düften. Am Gaumen schöne Frische und Eleganz zeigend, fruchtig, rund, mit dezent salziger Mineralität und schmeichelnder, trink animierender Textur.
CHFÂ 41.50
Neu
Speiseempfehlung
Ein wunderbarer Champagner zum Apéro, begleitet von fein-würziger Gemüse Quiche oder Tempura-Champignons mit Kräuter-Dipp. Toll auch zu Fisch- und Muschelgerichten, etwa pochierten Rotzungen Röllchen mit Weisswein Beurre Blanc oder Jakobsmuscheln an Birnen-Cidre Sauce.
Brocard Pierre
Thibaud Brocard gehört zur neuen Generation von Winzern, die frischen Wind in die Champagne bringen – unkonventionell, neugierig und doch tief in der Tradition verwurzelt, denn die Geschichte begann bereits 1932 mit Georges Carreau, der erstmals Champagner kelterte. 2012 übernahm Thibaud das Weingut von seinem Vater Pierre Brocard, welcher ihm...
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