Les Blanches Voies Extra Brut Blanc de Noirs 1er Cru AC 2017
Vilmart & Cie - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Dosage:
4 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
100`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Auszeichnungen:
Parker 95, Galloni 96
Der Premieren-Jahrgang dieses raren Blanc de Noirs. Von 45.jährigen Reben, aus der Einzellage "Les Blanches Voies" in der 1er Cru Gemeinde Rilly-la Montagne. Ausgebaut für 10 Monate im 1000Lt. Holzfass und für acht Jahre auf der Hefe gelagert. Vielfältiges Bouquet mit Aromen von gelben Pflaumen, frischen Feigen, eingelegten Pfirsichen, Orangenöl und etwas Quitte, floral-würzig unterlegt mit Noten von getrockneten Blüten, getoasteten Nüssen, Lakritz und einem zarten Hauch von Akazienhonig. Am Gaumen komplex und vielschichtig, mit gut stützender Säure Struktur, saftiger Frucht und zarten, mineralischen Kreide Tönen im eleganten Abgang. NUR 2900 FLASCHEN PRODUZIERT!!
CHF 179.50
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Neu
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Speiseempfehlung
Ein edler Champagner zu besonderen Anlässen. Als Essensbegleiter harmoniert er hervorragend mit Trüffelgerichten, zu gebratener Fois Gras oder mit einem klassischen "Poulet de Bresse aux Morilles". Wunderbar auch zu gebratenem Steinbutt mit Sherry-Velouté.
Vilmart & Cie
In der Gemeinde Rilly-la-Montagne innerhalb des
Anbaugebiets Montagne de Reims sind nur Premier Cru-Lagen
zu finden. Deren Potenzial wissen erst einzelne Winzer zu
nutzen. Eines der grossen Champagne-Talente, Laurent
Champs, gehört definitiv dazu. Dieser führt nun seit 1989
bereits in fünfter Familien-Generation das schon 1890 von
Désiré Vilmart gegründete, renommierte Champagnerhaus
Vilmart & Cie. Diese frühen Besitztümer...
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