Composition (2022) Extra Brut AC
Oudiette et Filles - Frankreich, Champagne, CĂ´te des Blancs
Unterregion:
CĂ´te des Blancs
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Meunier (MĂĽllerrebe/Schwarzriesling), Chardonnay (Morillon)
Dosage:
1 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
12`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Eine Komposition aus 50% Chardonnay von Parzellen in Beaunay (Petit Morin) und 50% Meunier von einer Parzelle in "Celles-lès-Condé" (Vallée de la Marne) der Ernte 2022. Der Chardonnay wurde im Holz, - der Meunier im Stahltank ausgebaut. In der Nase zeigen sich Aromen von Pomelo, Zitronat, saftigem Kernobst und Pflaumenhaut, floral-würzig unterlegt mit Noten von Mandel Blüten, Plundergebäck und einem Hauch von gerösteten Nüssen. Am Gaumen mit schöner Balance von saftig-frischer Frucht und minerlaisch-salziger, feinherber Würzigkeit.
CHFÂ 53.50
Neu
Speiseempfehlung
Nicht nur hervorragend zum Apéro, auch als wunderbarer Begleiter zu einem "Vitello Trotato" - mit Crème von der Räucherforelle statt vom Thunfisch oder zu Pastagerichten mit sahnigen Saucen. Toll auch zu einer "Älpler-Rösti" mit Käse überbacken und Spiegelei.
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