UniTerre (2022) Brut Nature AC 2022
Oudiette et Filles - Frankreich, Champagne, CĂ´te des Blancs
Unterregion:
CĂ´te des Blancs
Jahrgang:
2022
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay (Morillon)
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
12`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay, stammen aus zwei Einzellagen in Beaunay, "Les Bas Vigny" mit lehmigen Böden und "Le Poirier" auf Boden mit Verwitterungslehm mit Toneinschlüssen. Ausgebaut wurde der Grundwein komplett im Holz. Im Bouquet zeigen sich Aromen von gelben Früchten, Agrumen und einer dezenten, an frische Ananas erinnernder Exotik, unterlegt mit mineralisch-würzigen Noten von Kreide Pulver, blühendem Fenchel und Blätterteiggebäck. Auch am Gaumen gelbfruchtig, saftig und einladen, mit gut stützendem Säure Nerv und wiederum einem Trink-animierenden, fein-herben, mineralischen Touch im Finale.
CHFÂ 64.00
Neu
Speiseempfehlung
Nicht nur hervorragend zum Aperitif, sondern auch als kongenialer Begleiter zu Muschelgerichten, etwa zu klassischen "Moules Marinières" oder zu Spaghetti Vongole. Toll aber auch zu Geflügel wie gebratene Mais-Hähnchen Brust mit Zucchini und Zitronen Linguini.
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