Les Sablonnières (2022) Extra Brut AC
Oudiette et Filles - Frankreich, Champagne, Côte des Blancs
Unterregion:
Côte des Blancs
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
12`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Pinot Noir, stammen aus der namensgebenden Einzellage in Beaunay, mit rund 40-jährigen Reben. Ausgebaut wurde der Grundwein für zehn Monate im Holz. Im Bouquet zeigen sich Aromen von roten Äpfeln, Johannisbeeren, Weichselkirschen und Pink Grapefruit, sowie einem Hauch von Grenadine, umrahmt mit fein-würzigen Noten von gerösteten Nüssen, blühenden Kräutern und Holzofen Brot. Am Gaumen zeigt er sich mit animierender Frische und saftiger Frucht, dabei schöne Vinosität zeigend und einer mineralisch geprägten, leichten Salzigkeit im Finale.
CHF 64.00
Neu
Speiseempfehlung
Toll in Kombination zu verschiedenen Vorspeisen, etwa Tataki vom Thunfisch mit Sesam Kruste auf Algensalat oder zu Wachtelbrust auf gebratenem Speck-Wirsing und Sauerkirschen. Wunderbar auch zu Fisch vom Grill wie Loup de Mer mit Kirschtomaten und Kartoffelstampf.
Oudiette et Filles
Oudiette & Filles – Zwei Schwestern, eine Leidenschaft, ein unverwechselbarer Stil. Hinter Champagne Oudiette & Filles stehen heute Margot Laurent und ihre Schwester Charlotte. Gemeinsam führen sie eine besondere Familientradition fort, deren Wurzeln über ihre Mutter Florence, bis zu ihrer Grossmutter Arlette zurückreichen. Eine Geschichte von starken Frauen, tief verwurzelten...
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