Coeur de Craie Verzenay Extra Brut Grand Cru AC
Pierre Baillette – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
2.5 g/l
Gesamtproduktion des Hauses:
15`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Reinsortiger Pinot Noir, mit Trauben aus der Einzellage "Le Pertois" der Grand Cru Gemeinde Verzenay. Ausgebaut wurde der Grundwein in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern. Im Bouquet zeigen sich Aromen von Weichseln, Gojibeeren und Cranberries, dazu ein Hauch von frisch gebackener Apfel Tarte, unterlegt mit typischer, mineralisch-kräutriger Würze, dezentem Austernschalen Touch und feinen Röst Noten. Zupackender Gaumen, in die Tiefe gehend, mit saftig-knackiger Frucht, zart Salinen Tönen und schöner Länge.
CHF 68.50
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R
N
- Artikel-Nr.: 11646.17
Speiseempfehlung
Mit seiner feinen Würze auch ein toller Speisenbegleiter. Etwa zu Pasta oder Risotto mit Pilzen, Dorade vom Grill mit Fenchel, Oliven und Salzzitronen, oder auch zu Maispoularde aus dem Ofen mit Piment d`Espelette und Kräuterkartoffeln.
Pierre Baillette
Das Familiengut, welches Périne Chartogne-Baillette von ihrem Vater Pierre Baillette übernahm, befindet sich in Trois-Puits in der Montagne de Reims. Rund 3.65 ha Rebfläche...
