Grand Cellier (deg.22) Brut 1er Cru AC
Vilmart & Cie – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Chardonnay, Pinot Noir
Dosage:
8 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
100`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Eine Komposition aus 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir. Ausgebaut für 10 Monate in grossen Holzfässern, ohne biologischen Säureabbau. Im Bouquet erst Blütenaromen, dann Zitrus Töne, eingelegter Ingwer und eine leicht rauchige Würzigkeit, harmonisch unterlegt mit Noten von buttrigem Blätterteig und Orangen-Shortbread. Komplex, frisch und zupackend, besitzt reife Frucht, viel Biss und feine Länge.
CHF 59.00
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- Artikel-Nr.: 11369.22
Speiseempfehlung
Als edler Aperitif, in Begleitung etwa von frischen Austern. Hervorragend auch zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa Seezungen Röllchen mit "Sauce Veronique", "Moules Marinières", oder auch zu Geflügel und hellem Fleisch, wie Kalbsfilet an Zitronensauce.
Vilmart & Cie
In der Gemeinde Rilly-la-Montagne innerhalb des Anbaugebiets Montagne de Reims sind nur Premier Cru-Lagen zu finden. Deren Potenzial wissen erst einzelne Winzer zu nutzen. Eines...
