La Grande Ruelle Non Dosé Grand Cru AC
Marguet – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Anbaumethode:
Biodynamisch
Gesamtproduktion des Hauses:
95`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Reinsortiger Pinot Noir aus einer Einzellage in Ambonnay. Der Grundwein wird dabei für 9 Monate in gebrauchten Holzfässern verschiedener Grössen ausgebaut. Rund vier Jahre reift der Champagner auf der Hefe. Nur minimalst geschwefelt. (19 mg/l) Mit beerigen, leicht erdigen Noten, Aromen von reifen Morellen, roten Äpfeln, etwas Pink Grapefruit und einer klar salzig- mineralischen Würzigkeit. Gute Fülle am Gaumen, mit toller Frische, Zug und Drive.
CHF 91.00
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R
N
BIO
- Artikel-Nr.: 9212.18
Speiseempfehlung
Ein toller Speisenbegleiter, der nebst Fisch und Krustentiere auch hervorragend kräftigere Gerichte adelt, etwa rosa gebratenes Kalbsfilet an Zitronensauce, Perlhuhn oder Taube mit Apfelspalten und Pilzen, oder auch zu Trüffelrisotto.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich und andere zu bewegen weiss. Ein Purist, der auf die Reinheit...
