Rosé de Saignée (deg.24) Extra Brut 1er Cru AC
Veuve Fourny & Fils – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Blancs
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
3 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Antonio Galloni 94
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Pinot Noir-Trauben für diesen Rosé de Saignée, stammen aus den Lagen «Les Rougemonts» und «Les Gilottes». Beides sind Hügellagen, die mit ihrer Exposition und Bodenbeschaffenheit, ideale Bedingungen auch für Pinot Noir bieten. Eine Ausnahme, da natürlich die «Côte des Blancs» die Parade-Gegend für Chardonnay ist. So zeigen sich im Bouquet denn nebst typisch weinigen Aromen von Weichselkirschen, roten Beeren, Pflaumen und Rosenblättern, auch wunderbar frische Noten von Zitrus Früchten, weissem Pfirsich und Honigmelonen, unterlegt mit mineralischen, fein-jodigen Kreide Tönen. Am Gaumen zupackend, mit eleganter Balance von würziger Vinosität und saftiger Frische.
CHF 61.00
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- Artikel-Nr.: 10213.24
Speiseempfehlung
Ein wunderbarer Rosé-Champagner mit Anspruch, der mit seiner fein-würzigen, zart-vinösen Art perfekt zu einem Apéro-Riche passt, aber auch ein wunderbarer Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch ist und auch mit etwas kräftigeren Gerichten wie etwa Pilz-Risotto oder Rinder Tatar harmoniert.
Veuve Fourny & Fils
Man findet nur sehr wenige Betriebe, deren gesamte Anbauflächen nur in einer Gemeinde liegen. Bei Veuve Fourny & Fils ist dies jedoch der Fall. Alle ihre Weinberge - rund 8.5...
