Le Village (deg. 23) Brut AC
Pierre Baillette - Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Chardonnay (Morillon), Pinot Noir (Blauburgunder), Meunier (MĂĽllerrebe/Schwarzriesling)
Dosage:
4.0 g/l
Gesamtproduktion des Hauses:
15`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Cuvée komponiert aus 60% Chardonnay und 20% Pinot Noir, basierend auf dem Jahrgang 2020, komplettiert mit 20% Meunier aus Reserve Weinen. Der Grundwein wurde für zehn Monate zu 40% in 350 Lt. Fässern, der Rest in Emaillierten Tanks ausgebaut. In der Nase zeigen sich Aromen von saftigem Kernobst, Kirschen, Nektarinen und verschiedenen Zitrusfrüchten, dazu feine Nuss Noten und ein Hauch von dezenter Exotik, zart mineralisch-würzig unterlegt. Am Gaumen schöne Stoffigkeit zeigend, dabei saftig, mit gutem, unkompliziertem Trinkfluss.
CHFÂ 47.00
Weniger als 30 Flaschen verfĂĽgbar
Speiseempfehlung
Wunderbarer Apéro-Champagner, idealerweise mit ein paar Häppchen, aber auch zu feinen Vorspeisen und leichten Fischgerichten, etwa Zucchini-Käse Quiche mit marinierten Quitten oder warme, leicht geräucherte Forelle mit Limetten-Meerrettich Creme.
Pierre Baillette
Das Familiengut, welches PĂ©rine Chartogne-Baillette
von ihrem Vater Pierre Baillette ĂĽbernahm,
befindet sich in Trois-Puits in der Montagne de Reims.
Rund 3.65 ha Rebfläche umfasst das Gut,
mit verschiedenen Parzellen, welche sich hauptsächlich
in den zwei 1er Cru-Dörfern Trois Puits und Rilly la Montagne
und der Grand Cru-Gemeinde Verzeney befinden....
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