Amistar Edizione Riserva Vino Rosso d'Italia 2022
Peter Sölva - Italien, Südtirol/Trentino
Bis zum Jahrgang 2019 als Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein und Petit Verdot und bekannt als "Edizione Rossa - Gran Riserva", ist dies nun eine reine Selektion der besten Cabernet Sauvignon Barriques, welche nach rund einem Jahr Lagerzeit ausgewählt werden. (je nach Weinjahr, kann ein minimaler Prozentsatz der anderen Trauben mit dabei sein). Bei der Weinbereitung wird bei der Maische ein Saftentzug von etwa 30% vorgenommen, um ein extremeres Verhältnis zwischen Schalen und Most zu schaffen. Der Duft erinnert an Waldfrüchte, reife Beeren, etwas Cassis und getrocknete Pflaumen, leicht würzig vom Holz unterstützt, mit einem edlen Touch von schwarzer Schokolade. Am Gaumen dicht, mit guter Fülle und Eleganz. Komplex und ausgewogen.
CHF 80.00
Peter Sölva
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